雖然,調理食品在大眾消費層面聽(tīng)起來(lái)還有些陌生,但調理食品概念背后正在快速發(fā)展成為一個(gè)巨大的新型食品加工產(chǎn)業(yè),具有非常好的發(fā)展前景。
1、食品具有一定的地域特色,在創(chuàng )新的同時(shí),要考慮到地方文化。
2、在現有產(chǎn)品的基礎上,利用現代化的原料、工藝,開(kāi)發(fā)更多新口味來(lái)吸引不同消費者和提高品牌影響力;對現有產(chǎn)品升級,創(chuàng )造新穎的口味來(lái)避免同質(zhì)化競爭。
3、一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產(chǎn),可改良其工藝、配方,使之能長(cháng)期保存和大范圍銷(xiāo)售。
4、用精美的包裝賦予傳統口味的調理食品以新的內涵,在新產(chǎn)品上市的同時(shí),也創(chuàng )造出獨特的品牌特色。
加工的過(guò)程中,在調理食品中加入新材料,可以改善其營(yíng)養結構和質(zhì)感,更受消費者的歡迎。