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您買(mǎi)過(guò)水餃、豬肉丸、蒜香排骨等這一類(lèi)的產(chǎn)品放冰箱嗎，想吃就自己拿出來(lái)煮、烹飪簡(jiǎn)單快捷；像這類(lèi)型的食品這屬于是冷凍調理食品(frozen prepared foods)，近些年越來(lái)越受到消費者的歡迎?；窘榻B以農產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)…
雖然，調理食品在大眾消費層面聽(tīng)起來(lái)還有些陌生，但調理食品概念背后正在快速發(fā)展成為一個(gè)巨大的新型食品加工產(chǎn)業(yè)，具有非常好的發(fā)展前景。 1、食品具有一定的地域特色，在創(chuàng )新的同時(shí)，要考慮到地方文化。 2、在現…
冷凍食品的包裝與一般的食品包裝不同，在形式上可以分為柔軟類(lèi)和堅硬類(lèi)兩大類(lèi)型。接下來(lái)，小編為您詳細介紹一下吧！ 柔軟類(lèi)型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占…
冷凍調理食品是以新鮮蔬菜、畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)為主要原料，添加適量的調味料或輔料，應用恰當的工藝方法加工成的速凍食品。消費者只需要將這類(lèi)食品經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加熱，如微波加熱、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需要…
冷凍食品與一般的食品包裝不同，為了滿(mǎn)足運輸的便利性和確保食品的新鮮度，包裝過(guò)程中需要避免以下四種情況： 情況1、包裝袋層間剝離強度小、拉斷力不夠，包裝袋的力學(xué)性能較差，造成包裝袋分層、包裝袋不能夠達到…